BURGER11 来栖けい監修のハンバーガーショップ

「美食の王様」来栖けい監修

こだわりのパティは、
肉汁あふれるジューシーな食感にするために肉の挽き目を変え、味付けはあえてシンプルに。
製法にこだわり、肉の食感、旨味を存分に味わえるオリジナルパティに仕上げました。
野菜は現場調理に重きをおき、
鮮度と味を大切にいたしました。
来栖けいの時代のニーズにコミットした余計なものを足さない、
simple is mustなオンリーワンディッシュバーガーが完成いたしました。
美食の王様が織成す、メニュー構成とオリジナルドリンクはお客様をくつろぎの時間へとご案内いたします。

「美食の王様」 来栖 けい

2万軒以上のお店を食べ歩き、取材を一切しない独自のスタイルによるグルメ評論は一躍話題に。2004年末に著した『美食の王様 究極の167店 真珠の180皿』(筑摩書房)以降、書名の「美食の王様」を職業名として、テレビ・雑誌・新聞等のメディアでグルメ評を行っている。著書も多数刊行。

通常のフードライターとは異なり基本的に仕事として店に取材はせず、自分が行きたい店をプライベートで訪れて美味しいと思った料理について、後に自分が関わっている媒体で紹介するスタイルを取っている。2009年に、若手シェフの育成を目的に、自らが経営するレストラン「エキュレ」をオープン。

現在は代々木に食べログ評価4.59のフレンチレストラン「Bon.nu(ボニュ)」を経営している。

メディア情報

東京最高のレストラン 2010(ぴあ)2009年11月著
美食の王様 ベスト200皿<2009~2010年>(筑摩書房)2009年7月
美食の王様のお取り寄せ 史上最強の94品(筑摩書房)2009年2月
日本テレビ スッキリ!!
TBS 王様のブランチ
フジテレビ スタメン
TBS 私の10のルール
フジテレビ 笑っていいとも
フジテレビ めちゃ×2 イケてるッ!